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这块乳酪臭臭der!

2020-05-29   分类: P默生活   参与: 628人  作者:
这块乳酪臭臭der!

文/妮妮小宅女

华山最近有一个神祕的展览,「气味展超」是一个用鼻子来体验世界的展览,根据去过的友人表示,这个特别的展览除了我们一些好闻的味道之外,还有很「特别」的味道,像是世上最臭罐头「瑞典盐渍鲱鱼」、「老人臭气味」等等。

但,今天我要介绍一个在英国的展览,这个展览我觉得更奇怪也更让人匪夷所思…

伦敦维多利亚与亚伯特博物馆展览的内容包含画作和各种收藏品,但近期有个名为「FOOD:Bigger than the Plate」的新展览,看起来就是和吃的脱离不了关係,不过他特别的地方在于,这些吃的展品,都是由「名人身上的细菌」培养出来的。

这块乳酪臭臭der!

细菌,是很多食物的製造不可或缺的成分,像是乳酪、啤酒、泡菜等等,这些都是要经过菌种发酵才能製成。

这是由气味研究员Sissel Tolaas和生物学家Christina Agapakis在2013年时提出的想法,他们想利用人身上的细菌来製作「人体细菌乳酪」,这样的概念被认为很新奇有趣,于是他们就找来了厨师和客学团队来实践。

这块乳酪臭臭der!

他们先找到了一些有名的人物来「捐赠细菌」,Blur乐队贝斯手Alex James、厨师Heston Blumenthal、歌手Professor Green、Madness乐队主唱Suggs、以及英国烘焙秀选手Ruby Tandoh都参与了这个计画。

而他们的细菌採样处包含了鼻子、腋下、肚脐,被拿来做成各式各样的乳酪,有柴郡起司、考姆特起司、切达起司等等。这些乳酪完成后就被送到博物馆展出,虽然不会进到任何人的胃里,但这个展览也是蛮奇葩的阿~

VIA mentalfloss

粉蝨团闹饥荒啦,一人一讚救救妮妮子(*´∀`)~♥

 

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